当说到虾滑一般用什么虾，大家可能都了解，有人问虾滑用什么虾最好，这究竟怎么回事呢？让我们一起来了解吧。

虾滑是什么东西做的

虾滑一般是由青虾制作的。

食品加工厂出来的虾滑就一种颜色，即银白色，经过人工亨制可以变成任何颜色。虾滑是一种虾泥制品，主要材料有虾，辅料有肉、鱼类等。

虾滑的做法

虾去壳去虾线，用刀背把虾剁成泥，剁好的虾泥放入容器中，加入半勺白胡椒粉、一勺盐、一勺 粉、 一勺料酒、半勺香油 搅打上劲，搅拌均匀，搅拌好的虾泥倒入盘中，用勺子抹平 封上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时。

青虾属于沼虾属中一种，它属于纯淡水虾，因此在我国分布是非常广泛的。它平时不仅能在淡水里生长，还能在低盐度的水域里生长，在我国一般是在池塘、江河或沟渠内。现在该虾已经成为我国的著名淡水养殖虾。

青虾在分类学上隶属于节肢动物门，甲壳纲，十足目，游泳虾亚目，长臂虾科，沼虾属。是在中国广泛栖息的沼虾属中的一种。

青虾体形粗短，整个身体由头胸部和腹部两部分构成：头胸银颂部各节接合，由一大骨片覆盖背方和两侧，叫头胸槐基甲或背甲。头胸部粗大，腹前部较粗，后部逐渐细而且狭小锋明郑。    

虾滑和基围虾的区别

形状不一样，做法不一样。根据查询相关资料显示：

1、虾滑都闷行空是使用鲜虾制作的，只需要用东西将他给打碎，然后再通过其他的制作过程制作成虾带蔽滑。

2、基围虾属浅海海水虾，原产于广东、福建沿海蚂瞎，壳薄肉嫩味美，颜色好看，是餐桌上的佳肴。

虾滑用什么虾

虾滑用鲜虾，不能用冻虾。具体是哪种虾，看成本呗，河虾比较嫩，容易做。

虾滑是海鲜吗 虾滑是什么虾做的

虾滑是用虾做的，其实是带有一定海鲜成分的，不过也有很多会选用河虾，这里对于原材料虾的选择其实没有太严格的要求，餐厅一般都是选用成本比较低的虾。

虾滑是海鲜吗

虾滑自然也是属于海鲜的一种，因为这种食材是使用虾肉和鱼类做出来，所以说在吃起来的时候人们就会感觉到非常鲜美，其中也是含有虾肉当中所包含的所有营养物质，会对人体非常好的氨基酸，这种物质是人们每天都必须要摄入，另外虾滑在吃起来的时候就会感觉到非常的Q弹，让人们很喜爱。

虾滑是什么虾做的

没有严格的要求，一般是用河虾。

虾滑用鲜虾，不能用冻虾。具体是哪种虾，看成本呗，河虾比较嫩，容易做。

虾滑的制作技键知巧

技巧1：

如果单纯的将虾肉打成糊状，其实口感并不会太好。做成美味的虾滑，需要略微留取部分虾肉，这样水后虾肉会膨胀，咬起来口感很特别哦。吃起来很爽滑，而且能感受到虾肉的劲道，也是蛮不错的。虾滑配鱼滑、山药滑一起吃很不错稿衫消!

技巧2：

将虾去掉头尾壳还有虾线，然后剁成泥放入大碗中，不用太细腻，带点细细的颗粒口感更好，接着将2片生姜切成末用纱布挤出姜汁到虾泥中，再塌竖放入少许料酒和蛋清顺着一个方向搅打均匀，再放入少许盐和干淀粉还是顺着原来的方向搅打均匀。

虾滑有哪些营养

虾滑的主要原料是虾肉，而虾肉含有丰富的蛋白质，还有各种营养元素。100g虾含有的蛋白质比牛奶、鸡蛋含有蛋白质还要高哦，是不是惊艳到了你呢?除了含有丰富的蛋白质之外，虾仁还含有各种营养元素哦，钾、镁等等都值得大家期待呢。平时吃点虾还能预防高血压和心肌梗塞哦。

手打虾滑用什么虾便宜

虾滑一般是用青虾做的。因为青虾的肉质鲜纳局仔嫩细致洞汪，而且还有着一定的补脑作用，而虾滑也是非常可口美味的。当然一般也没有严格要求，一般用鲜虾而不用冻虾，这样吃起来口感更佳。根据成本等各方面，餐馆所选用做虾滑的虾也是不同的。腊拦

虾滑用什么虾做比较好?

1、虾滑用鲜虾,不能用冻答扮虾。

2、一定要用虾仁汪携饱满的青虾,普清陵灶通虾仁是做不出来美味虾滑的。 虾仁的含量越高,虾滑的味道越纯正。